На базе ОГБПОУ «Смоленский техникум железнодорожного транспорта, связи и сервиса» с 17 по 19 января 2022 года на площадке СЦК по компетенции «Поварское дело» прошли отборочные соревнования.

Конкурсное задание отборочных соревнований VII Открытого Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Смоленской области имеет 1 модуль, который собран из нескольких модулей (D, C, I) типового конкурсного здания для региональных чемпионатов Чемпионатного цикла 2021–2022 гг. по компетенции «Поварское дело» для основной возрастной категории 16-22 года.
Конкурс длится 4,5 часа в течение 1 дня.
Модуль D: Демонстрация навыков по приготовлению соусов.
Описание задания. Продемонстрировать 1 базовую технику приготовления соуса, 1 соус, приготовленный ручным методом (то есть без использования механического оборудования) вид соуса - чёрный ящик. Вид соуса был оглашён за 30 минут до начала модуля
Модуль C: Горячее блюдо- рыба.
Описание задания. Приготовить 1 порцию горячего блюда из рыбы на выбор участника. Минимум 2 гарнира на выбор участника. 1 горячий соус на выбор участника. Оформление горячего блюда – на выбор участника
Модуль I: Суп-пюре.
Описание задания. Приготовить 1 порцию Супа пюре (вегетарианский ово-лакто). Минимум 1 гарнир на выбор участника.
В соревнованиях приняли участие студенты следующих групп: ПК-77, ПК 78.
Обучающиеся продемонстрировали свои возможности и способности при участии, в конкурсе профессионального мастерства по стандартам Ворлдскиллс. Выполняя конкретные задания с последующей их оценкой качества, времени и критериев в соответствии с Техническим описанием компетенции повар.

Судейскую бригаду представляли главный региональный менеджер/эксперт Устиненкова А.Т., линейные эксперты: Захарова Н.А., Никонова О.А., Чижова А.В. технический эксперт Николаева К. С., эксперт компатриот Киселева Т.Л., при выставлении оценок по критериям эксперты руководствовались профессионализмом, правилами Кодекса этики ДВИЖЕНИЯ WORLDSKILLS RUSSIA: 4.1. Объективность, 4.2. Широта взглядов, 4.3. Равные возможности для всех конкурсантов.
По итогам отборочных соревнований победил Обыденников Данила, теперь Данила будет представлять ОГБПОУ "Смоленский техникум железнодорожного транспорта, связи и сервиса" на VII Открытом Региональном чемпионате "Молодые профессионалы" (WorldSkills Russia) Смоленской области, который пройдет с 14.02.22-18.02.22г.
Пожелаем Даниле удачи!!!